核心提示：2024年6月14日熱點信息：海關總署關于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風險警示通告；靠鍋氣來分辨預制菜已經(jīng)沒用了 “鍋氣香精”引爭議；小學生吐槽食堂飯菜被教育？學?；貞⒐俜酵▓?；學?；貞恢附o孩子吃過期食品；顧客日料店吃壽司被瓷片劃傷口腔 門店回應；牛肉價格跌至新低；注意！進口糙米檢出農(nóng)藥殘留。
海關總署關于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風險警示通告
近期，中國香港食物安全中心在一份聲明中表示，在美國產(chǎn)三款意粉醬中檢出致癌成分環(huán)氧乙烷（ETO）。據(jù)了解，問題產(chǎn)品分別為：Hunts品牌的Hunts Pasta Sauce （Traditional）、保質(zhì)期為2024年12月26日；Hunts Pasta Sauce （Mushroom）、保質(zhì)期為2024年9月8日；Hunts Pasta Sauce （Garlic & Herb）、保質(zhì)期為2025年7月31日。目前，問題產(chǎn)品沒有進口，但涉事企業(yè)（Conagra Brands Inc）其它產(chǎn)品有進口。環(huán)氧乙烷是一種廣譜、高效的氣體殺菌消毒劑，能殺滅大多數(shù)病原微生物，廣泛用于醫(yī)療器械滅菌，同時也是一種中樞神經(jīng)抑制劑，世界衛(wèi)生組織（WHO）將其列為第一類致癌物。海關總署提醒消費者，請慎重購買及食用相關產(chǎn)品。（相關報道：海關總署關于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風險警示通告）
靠鍋氣來分辨預制菜已經(jīng)沒用了 “鍋氣香精”引爭議
煙火氣，一直被認為是現(xiàn)炒菜和預制菜的最大區(qū)別。消費者普遍認為預制菜缺乏煙火氣、沒有鍋氣。然而，據(jù)報道，近期，有商家已經(jīng)開始針對鍋氣做文章。利用添加“鍋氣香精”、用砂鍋加熱等方法，可以對預制菜進行“美顏”讓食物跟現(xiàn)炒的一樣。那么，鍋氣香精能否使用？是否安全？有媒體記者從網(wǎng)上下單了一瓶10ml的鍋氣香精。該產(chǎn)品的配料表只寫著“食品用香料輔料”，但具體有哪些物質(zhì)合成，并未顯示。食品用香料輔料是天然的還是化學合成的？產(chǎn)品客服表示，食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風味的各種香型的香精。打開瓶蓋，立即就能聞到濃烈的香氣，像是廚房里冷卻后的油氣味。瓶子上顯示適用范圍是在符合GB30616的原則下用于各種加工食品。建議用量為0.1-0.2%按需添加?？头嬖V記者，在炒菜快炒好的時候按照一公斤原料加入1毫升香精的比例添加即可。對此，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示：不建議個人消費，也不建議直接食用。
近日，一學生發(fā)視頻稱“因喊話學校飯菜被做思想教育”一事引發(fā)關注。其在視頻中提到，學校食堂提供的飯菜里有發(fā)芽的蘿卜、蒼蠅、沒熟的土豆等。對此，學校辦公室負責人倪老師表示，視頻發(fā)布者是該校六年級學生韓同學。學校發(fā)現(xiàn)他發(fā)布的相關視頻后，立即進行了調(diào)查和溝通。韓同學和他的家長都對此表示滿意。其中，關于食堂問題，倪老師解釋，韓同學提到食堂中有蒼蠅的問題，但沒有提供實質(zhì)的證據(jù)，無從考證?！八€說發(fā)芽的蘿卜，但其實蘿卜上有須是正常的?！睂τ谕炼刮粗笫斓膯栴}，倪老師解釋說：“他提到的沒有煮熟的土豆，可能只是中間有一塊比較硬。如果真的沒有煮熟，其他學生應該也會有不良反應?！睂τ谖骷t柿的梗，倪老師表示：“切開西紅柿后有一個比較硬的部分是正常的，但他認為是梗。”此外，6月13日晚，杭州市上城區(qū)教育局發(fā)布情況通報：近日，有報道稱學生反映學校食堂飯菜存在問題。教育局高度重視，已成立調(diào)查組并聘請第三方權威檢測機構，對網(wǎng)上反映的問題進行深入調(diào)查，確保學生飲食安全和健康成長。
學?；貞恢附o孩子吃過期食品
6月13日，家長反映四川內(nèi)江天立學校給孩子吃過期食物，衛(wèi)生條件堪憂，且老師和學生食物不同。學校回應，家長發(fā)布視頻有拼接，反映的問題學校高度重視，正在整改。
顧客日料店吃壽司被瓷片劃傷口腔 門店回應
6月13日，廣東中山。一網(wǎng)友稱在一日料店吃壽司時咬到異物，導致自己口腔被刮傷流血。當事人聶女士稱，事發(fā)后，店員端了鹽水要自己消毒，后續(xù)與店家協(xié)商賠償一千元達成和解。14日，涉事日料店一工作人員稱，壽司中的瓷片可能是在制作壽司時，不小心把餐具打破了，很小的一片就混著壽司米捏了進去。其表示，當時第一時間想帶受傷顧客去醫(yī)院檢查，但顧客之后又稱直接賠償一千元了結，雙方簽了免責協(xié)議。之后會注意食品安全和衛(wèi)生。
近期，牛肉價格持續(xù)大幅下跌，引發(fā)社會廣泛關注。國家統(tǒng)計局12日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月份，牛肉價格同比下降12.9%，價格跌至去年以來新低。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至6月12日14:00，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉價格為61.02元/公斤，與年初相比，降幅高達24%，回落至3年前水平。業(yè)內(nèi)人士分析指出，牛肉市場供應充足，疊加牛肉消費整體回落，是本輪牛肉價格走低的主要原因。
注意！進口糙米檢出農(nóng)藥殘留
2024年6月11日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，美國一批次糙米檢出農(nóng)藥殘留。通報顯示，美國制造廠或出口商名稱為SOUTHERN BROWN RICE，臺灣地區(qū)進口商為宏崧源貿(mào)易有限公司。據(jù)了解，該批次糙米檢出殘留農(nóng)藥協(xié)力精 0.02 ppm。本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第15條有關「農(nóng)藥殘留容許量標準」規(guī)定。不合格產(chǎn)品共計80,000.00公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國內(nèi)進口企業(yè)密切關注相應信息，避免進口不合格產(chǎn)品。（相關報道：注意！進口糙米檢出農(nóng)藥殘留）
