2024年9月19日，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局作為主辦方，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管理委員會、廈門中集信檢測技術(shù)有限公司以及廈門城投數(shù)智產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，共同舉辦了“食品安全與質(zhì)量提升”的專題培訓(xùn)活動。
此次活動旨在加強食品安全意識，通過引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)遵循相關(guān)法律法規(guī)、食品安全風(fēng)險管控解析，從而提高轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的管理水平。
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01 遵循法律法規(guī) 合規(guī)生產(chǎn)
在會議上，同安區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科科長顏明旭通過分析實際違法案例，向一百多家食品企業(yè)代表提供了遵守法律法規(guī)的指導(dǎo)，強調(diào)了合規(guī)生產(chǎn)的重要性。隨后，企業(yè)代表們觀看了包含動畫、案例分析及專家建議的教育宣傳視頻，以增強對食品安全的認(rèn)識。
通過顏科長的指導(dǎo)和教育視頻的觀看，與會的企業(yè)代表們不僅對食品安全的法律法規(guī)有了更深刻的理解，而且對如何在日常生產(chǎn)中落實這些規(guī)定有了更加清晰的行動指南。這不僅有助于提升行業(yè)的食品安全水平，也為保障消費者的健康權(quán)益奠定了堅實的基礎(chǔ)。
02 生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險管控解析
本次會議特別邀請了具有豐富食品安全和質(zhì)量控制實踐經(jīng)驗的廈門市食品安全專家——集美大學(xué)的周常義副教授，為我們帶來一場精彩的專題講座。周老師以其深厚的學(xué)術(shù)功底和豐富的實踐經(jīng)驗，深入淺出地向我們講解了最新的食品安全相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)分析了食品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢結(jié)果，并指出了其中存在的常見問題及其產(chǎn)生的原因。此外，周老師還以肉制品生產(chǎn)為例，解釋了食品安全風(fēng)險管控清單的應(yīng)用方法，強調(diào)質(zhì)量檢測對于預(yù)防食品安全事件的重要性。
講座結(jié)束前，周老師還通過在線問卷的形式與現(xiàn)場的企業(yè)代表進行了互動交流。幫助與會的食品生產(chǎn)企業(yè)加深對食品安全管理理解，并為他們未來的生產(chǎn)和管理提供了寶貴的指導(dǎo)。
03同安區(qū)食品檢測共享實驗室啟動（試點）
同安區(qū)市場監(jiān)督管理局顏科長介紹了“同安區(qū)食品檢測共享實驗室”試點工作，該共享實驗室由同安區(qū)市場監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合同安區(qū)工業(yè)園區(qū)管委會及廈門中集信檢測技術(shù)有限公司共同創(chuàng)建，這一舉措不僅是市場監(jiān)管總局發(fā)起的“千企萬坊”幫扶計劃的具體實踐，更是基于對行業(yè)需求的深刻理解。
我司代表在會上展開介紹了共享實驗室的建設(shè)情況，并分享了共享實驗室的功能優(yōu)勢以及其不同于與傳統(tǒng)第三方實驗室的獨特之處，還展現(xiàn)了依托于我司最新的設(shè)施設(shè)備和先進技術(shù)力量為共享實驗室?guī)淼膹姶笾巍?/span>
可提供服務(wù)
共享實驗室環(huán)境與設(shè)施設(shè)備
【共享微生物實驗室】
【共享理化實驗室】
【智能檢測共享 領(lǐng)跑行業(yè)】
自主開發(fā)的自動化檢測設(shè)備，提供24小時不間斷的檢測作業(yè)。依托這些設(shè)備，可大幅提高檢測的準(zhǔn)確性，還能滿足樣品即到即測的需求，從而有效提升了檢測效率和結(jié)果的穩(wěn)定性。
05 尾聲
活動現(xiàn)場還設(shè)立了互動交流環(huán)節(jié)，食品企業(yè)代表們積極提問，與專家們進行了熱烈的討論。通過這種互動，企業(yè)代表們不僅解決了實際工作中遇到的困惑，還分享了各自在食品安全管理方面的經(jīng)驗和心得。
本次活動的成功舉辦，不僅是區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)行業(yè)在食品安全認(rèn)知上一次質(zhì)的提升，更構(gòu)筑起了一道堅實的食品安全防線。活動中食品生產(chǎn)企業(yè)汲取了食品安全管理的前沿知識與先進的檢測技術(shù)精髓，這一過程不僅能拓寬他們的專業(yè)視野，更深刻地烙印下食品安全作為企業(yè)生命線不可動搖的核心理念。
此外，本次活動在很大程度上加深了人們對于檢測實驗的認(rèn)識和關(guān)注，共享實驗的提出更是提供了一種解決食品企業(yè)出廠檢測的思路和便捷途徑。通過搭建同安區(qū)共享實驗室，提升同安區(qū)工業(yè)園區(qū)綜合服務(wù)能力，優(yōu)化營商環(huán)境資源，通過資源共享，減少生產(chǎn)企業(yè)實驗室硬件建設(shè)以及人員投入；通過常態(tài)化提供生產(chǎn)企業(yè)出廠檢測，提高產(chǎn)品出廠質(zhì)量。
